Le Cidre de Thiérache

Avec l’Atelier Agriculture Avesnois Thiérache et les producteurs locaux, nous avons imaginé cette identité pour valoriser les cidres et leurs producteurs, en mettant en lumière un savoir-faire unique et un terroir riche d’histoire.

Cette démarche collective vise l’obtention d’un signe officiel de qualité et d’origine, grâce à :

• Recherches historiques et variétales
• Formations (dégustation, techniques)
• Échanges entre producteurs
• Communication sur la démarche

Issu du bocage typique de l’Avesnois-Thiérache, le cidre était jusqu’aux années 1950 une boisson quotidienne et un revenu complémentaire pour les éleveurs. Après un déclin marqué par l’arrachage des vergers et la fermeture des cidreries, l’AAAT œuvre activement à la replantation et à la relance de cette filière locale.